定休日を使って味噌造り。
麦糀、大豆、塩。
材料はいたってシンプル。
…
あとは半年ほどの時間が
味噌を作ってくれます。
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1977年宮崎県都城市生まれ、そば屋がまこう庵２代目。
(株)がまこう庵代表取締役、都城産のそばを多くの人に知ってもらい喜んでもらいたい。そして都城のそばを世界へ。
自分の育った都城が大好きでそばと共に都城の事も発信していきたい。
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