そば屋が勝手に思っている日本一美味しい牡蠣。その牡蠣で作っている相生牡蠣そばです
明日は1月20日は二十四節気の大寒という日になります。 大寒で思い出すのは卵。。。 がまこう庵の鶏が産んだ卵 なんで卵な...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
明日は1月20日は二十四節気の大寒という日になります。 大寒で思い出すのは卵。。。 がまこう庵の鶏が産んだ卵 なんで卵な...
どうもこんばんは。そば屋のくせにいろんな物を加工しては販売しているがまこう庵のそばっこです。パンやらお菓子やら梅干しやらジャムやらと販売し...
昨晩から今日にかけて天気予報では雪予報。雪積もってるかなぁーってちょっとワクワクしながらお店に行きました。 どうもこんばんわ。雪を見...
12月22日から25日まで臨時休業を頂き、スタッフ総出で年末年始の準備をしました。 そばかりんとう作り お陰様でお菓子などいっ...
<<がまこう庵から年末年始の営業のお知らせ>> 12月22日から25日は臨時休業させてもらいます。 蕎麦屋のくせにクリ...
最近。うちの奥様の異常に気づいた。なんか雰囲気変わった?少し観察。いや変わってないか?そんな思いを行ったり来たりしていくうちに。やっぱり違...
どうもこんばんわ。旅行に行くのが三度の飯より好きとまではいかないけど結構好きなそば屋がまこう庵そばっこです。 旅行っていいですよね。...
昨日満月を見ました。とても明るく綺麗でした。皆さんも見ましたか? 今回の満月は 「現状打破」「新しい世界」 を意味するらしい...
先日土砂降りの霧島でした。鶏やアヒル達にご飯をあげないといけないので雨が止むのを待っていたんだけど、一向に止まず待ちきれず雨の中ずぶ濡れに...
今日は店先にあるしそ畑でスタッフのエリちゃんとしその葉をちぎりました。なかなか雨続きでちぎれなかったので葉っぱがだいぶ大きくなって...