そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
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2015/5/30 日々のこと
収穫の初夏 採るものいっぱい!たまらないですね(^o^) 玉ねぎ、エンドウ豆 玉ねぎは甘酒ドレッシング用に酢漬けにしてお...
どくだみ。 花が咲く頃に摘みます。 きれいに洗って干して。ホワイトリカーにつけ込みます どくだみローション! 独特の匂...
予定通り田植えの投稿です(笑) がまこう庵の田んぼ田植えがはじまりました! 今年もおいしい水で お米を作っちゃいますよ(...
2015/5/10 日々のこと
こさん竹 今年は近所のガス屋さんのおじちゃんに情報もらい いつもと違う場所でこさんだけ採り けっこう山奥。 一人で行くにはめっち...