『切り干し大根』食材としてはすごく地味だけど先代の知恵のつまった栄養分の高い食べ物なんです
すごく寒かったり暖かったり。暖かいのは良いものの。冬はあんまり好きじゃない。寒いんだもん。。。子供みたいですいません。雪は好きだけど寒い冬...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
すごく寒かったり暖かったり。暖かいのは良いものの。冬はあんまり好きじゃない。寒いんだもん。。。子供みたいですいません。雪は好きだけど寒い冬...
明日は1月20日は二十四節気の大寒という日になります。 大寒で思い出すのは卵。。。 がまこう庵の鶏が産んだ卵 なんで卵な...
昨晩から今日にかけて天気予報では雪予報。雪積もってるかなぁーってちょっとワクワクしながらお店に行きました。 どうもこんばんわ。雪を見...
2021年初めてのそばっこブログ。 新年あけましておめでとうございます。本年もがまこう庵共々どうぞよろしくお願い申し上げます。 ...
今年も残りわずか。毎年思うけど1年って過ぎるの早いですね。て言うか毎年こんな事も書いてる気がする(笑)ありきたりな1年の振り返る文章。なん...
この時期になると畑では大根の収穫をしているがまこう庵の畑です 何かと忙しいけど。大根も待ってくれない。もっとゆっくりした時に...
12月22日から25日まで臨時休業を頂き、スタッフ総出で年末年始の準備をしました。 そばかりんとう作り お陰様でお菓子などいっ...
毎日寒い日が続きますね。寒いと薪ストーブの近くから離れられないです ほんわか暖かい、見てても暖かい。朝はここから離れられない...
<<がまこう庵から年末年始の営業のお知らせ>> 12月22日から25日は臨時休業させてもらいます。 蕎麦屋のくせにクリ...
最近。うちの奥様の異常に気づいた。なんか雰囲気変わった?少し観察。いや変わってないか?そんな思いを行ったり来たりしていくうちに。やっぱり違...