ふきのとうから霧島の春が始まります
昨日は田んぼの土手補修。 崩れかかっている土手を叩きながら土を積んで直した。 こういう黙々とする作業で最近流行りはイヤ...
「 苦味 」一覧
春の山菜にはアクや苦味が強いものが多い。なぜそんなクセのあるものを食べたくなるのか？
３月に入った途端。霧島の新燃岳が再び噴火しました。 今日の朝の写真。新燃岳さん昨日よりも元気に活動しています。 噴煙は高原の方へ。...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』２代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは１００％都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。