
『切り干し大根』食材としてはすごく地味だけど先代の知恵のつまった栄養分の高い食べ物なんです
すごく寒かったり暖かったり。暖かいのは良いものの。冬はあんまり好きじゃない。寒いんだもん。。。子供みたいですいません。雪は好きだけど寒い冬...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
すごく寒かったり暖かったり。暖かいのは良いものの。冬はあんまり好きじゃない。寒いんだもん。。。子供みたいですいません。雪は好きだけど寒い冬...
10月上旬。がまこう庵の田んぼも黄金色になりました。 田んぼの中で1人で自撮り。自撮りに見えるかもしれないけど実はこれドロー...
好きなもの、食べたい物を好き勝手に作って商品にする。がまこう庵はそういう商品作りをしています。自営業って良いなって思う事の一つがこういう所...
昨日友達の幸恵ちゃんに誘われてInstagramでライブをしました。 2人の雑談的な感じで都城愛や田舎の良さを語ったんですが...
仕事終わってから田んぼ仕事や草払い。この時期はほんとする事が多い。疲れないと言えば嘘になるけど疲れた時ほど食事に気をつける。どんな風に気を...
2日前から娘たちが早朝ランニングを始めました。理由はよくわからないけど(笑)明日も走るそうです。 どうもこんばんわ。朝日を浴...
どうもこんばんわ。花にそんなに興味がない蕎麦屋がまこう庵そばっこです。いきなりごめんなさい。別に花を否定してるわけではないのです。お花好き...
末っ子の娘が自分のイラスト(友達が書いてくれたもの)に色ぬりをしてくれました。 色を塗るだけじゃなく、父親の仕事をイメージし...
雨上がり我が家の椎茸は、グーンと大きくなります。 その椎茸を収穫。 店内の薪ストーブの上に干す ...
ウチには2人の姉がいます。1人は広島なのでなかなか会えませんが。もう1人の姉はお店の近くに住んでいて、そば屋のすぐ下でカフェコカプーと言う...