庭にあるどくだみで化粧水を自分で作ろう
今年もどくだみの季節がやってきました。 白くて可愛い花。これはどくだみの花です。 末っ子が勝手に撮ってた作業風景 ...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
今年もどくだみの季節がやってきました。 白くて可愛い花。これはどくだみの花です。 末っ子が勝手に撮ってた作業風景 ...
2018/4/29日々のこと わらびをもらったので灰汁抜きをしました。 このわらびの灰汁抜きは木灰の入れる量を気をつけ...
この度はがまこう庵の田舎地頭鶏そばをご購入ありがとうございます。 まずはじめに田舎そばと地頭鶏(じとっこ)の説明をしますね が...
この度はがまこう庵の田舎そばをご購入ありがとうございます。 がまこう庵の田舎そばとは 地元のそばを自分たちで石臼挽きした粗めの...
この度はがまこう庵特製手作りのシロップをお買い上げ頂きありがとうございます。 今回のブログではこのシロップを使ったジュースの作り方を...
がまこう庵ガレット用そば粉 原材料 都城産石臼挽きそば全粒粉 岩塩(フランス ブルタニュー地方のグランデ) ホワイトペッ...
今日は定休日。 休みだけどお店に行きます。 なんやかんややりたい事をやります。 オンとオフ。自分にはそんな境目は存在しない...
都城市で採れたそばの実。 鍋で湯がきました。 水気をきって自家製トマトソースと合わせてみました。 ... 肉は入って無...