
今が旬の郷土料理あくまき
今が旬の郷土料理がまこう庵のあくまきができました。鯉のぼりの揚がるこの季節。 食べたくなる『あくまき』この辺りの郷土料理です...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
今が旬の郷土料理がまこう庵のあくまきができました。鯉のぼりの揚がるこの季節。 食べたくなる『あくまき』この辺りの郷土料理です...
地元都城を感じるお蕎麦を作りたい! っていう気持ちで日頃そば打ちをしています。そんなお蕎麦の1つがこれ。 期間限定がま...
鬼川さんの玄米餅今シーズン最後の入荷 去年はもち米が少なくてあんまり販売出来なかったけど。 今年はいっぱい作ってくれま...
がまこう庵はジャムも売ってるんです。あんまり知られてないけど。 でもこのジャムファンは意外と多いということを知りました。こないだお客...
今年もできました!!そば屋のスイーツ『そばチョコ』 霧島で採れてたそばを使ってチョコレートのお菓子が作りたい!!そう思ったのがきっか...
誠に勝手ながら今日は娘達の小学校の運動会の為、がまこう庵を臨時休業させてもらいました。 お陰様で小学校最後の運動会となる次女...
3時って。深夜。いや朝方?今目が覚めました(笑)何時に寝たんだろう。21時までは記憶があるけど。。。 どうもおはようございます。せっ...
今回は絶対ブルーベリーのジャムのブログを書くぞ!!って勝手ながら決めてました。 そしていざ書こうと思ったけど。。。 びっくりし...
最近疲れているのか?めちゃくちゃ早く寝ちゃいます。こないだなんて20時にお布団に入り就寝(笑)わしゃおじいちゃんか!!って朝起きて自分に突...
がまこう庵では毎年5月の終わりにらっきょうの甘酢漬けを仕込みます。今年は三股町のしも農園さんから200kgほど分けていただきました。 ...