今年やる事が見えてきました。大阪エクスマセミナーに参加して。
先日大阪に行ってきました。目的はエクスマセミナーに参加することだけ。次の日の朝には宮崎に帰ってそばを打ってました。弾丸大阪ツアー(笑) ...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
先日大阪に行ってきました。目的はエクスマセミナーに参加することだけ。次の日の朝には宮崎に帰ってそばを打ってました。弾丸大阪ツアー(笑) ...
今日は嫁がやってくれましたよ。何を?って 亭主いじりです(笑) がまこう庵のfacebookページの公共の場でのいじりです。 ...
今日は節分です。 豆まきを家族でしました。娘たちに投げつけられて一通り豆まき終了。 その後は父親の財布の小銭をチラシに巻いて子供...
先日我が家で取れたゆずでポン酢を作りました。これが思いの外上手にできた。 自画自賛だけど。これはイケると思い店頭の一番良いとこ...
野菜を育てると収穫時期が重なり大量その野菜があって困ることありませんか? 家庭菜園あるあるですよね。 このあるある今に始まった事...
寒波で今週雪の降った霧島 雪が降るとなぜかうずうずしちゃいます(笑)雪みたいもん。雪触りたいもん(雪国の方には軽はずみですいま...
昨日そば打ち場の大掃除をしました。 あらゆる所を磨き上げ。日頃使わせてもらっている感謝を込めてピカピカにしましたよ。でも大掃除...
最近お客さんにいっぱい褒められます。 「すごくお蕎麦美味しい!」「こないだよりもすごく香りが良いね」とか。 「最近腕上げたんじゃ...
日曜日の夜にあったM-1グランプリの話を5日目にするのもおかしな話ですが。 今年のM-1グランプリは面白かった。どの漫才も笑いました。...
1年に何度か先生と呼ばれる日があります。それはそば打ちを教える時。 どうもこんばんわ。まんざら先生と呼ばれるのも嫌いじゃない霧島の山奥...