SNSをやっていてよかったなー
7年前霧島連山の新燃岳という山が噴火しました。その時山が近いという事もありお客さんが激減。というか全く来ない日もありました。 経営危...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
7年前霧島連山の新燃岳という山が噴火しました。その時山が近いという事もありお客さんが激減。というか全く来ない日もありました。 経営危...
この時期にお客さんに聞かれることが多いことがあります。 それは霧島神宮周辺はいつぐらいが紅葉が見頃なのか? ずばり。今年も紅葉...
がまこう庵の田んぼも春に田植えをして10月中旬に無事稲刈りもすみました。 今年は天候にも恵まれておかげさまで豊作です。毎晩お...
毎晩娘と一緒に寝ますのですが困ったことがあります。 寝かしつけてから、やりたいことやブログなどを書こうと思い布団に一緒に入ります。で...
今日から4日間ほど東京にいってきます。 どうもおはようございます。都会に染まる予定のそば屋がまこう庵2代目そばっこです。 今日...
都城は今そばの花が満開です。 小さくて白く可愛い花です。畑に一面に広がるそばの花が白いじゅうたんみたいになります。綺麗ですよ...
自営業でよかったなーって思う事の一つがこういうことかな。 好きなもの、食べたい物を好き勝手に作ってそれを売る。そういう商売。いや普通...
今日は久しぶりにそばを打ちました。台風や定休日が重なりなんと先週の土曜日からの5日ぶり。 こんな久々だと若干そばの混ぜる感覚が不思議...
先日末っ子がテーブルに広げていたクシャクシャのおりがみ。 これは誰が見たってゴミです。いやゴミに見えてしまう。娘が遊び散らか...
失敗は成功のもととか失敗するから成長するなどと言われますが。今回に限っては失敗は失敗で終わらせようと思いました。 どうもこんばんわこ...