もつ鍋赤門屋さんからそば屋が学んだ事
昨日、今日とこのあたりも雪が降りました。南九州は比較的暖かいところ。 そんなところでも年に２、3回は雪が降ります。 豪雪地帯の方...
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そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』２代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは１００％都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。