そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』２代目のブログ

9月。。。今年の9月はいろいろありました。駐車場の第一弾工事。期間限定のきのこ蕎麦や山栗パン始めたり、大きな台風きたり、停電で営業できなか...

手作りがまこう庵特製ゆずこしょう 本日9月28日水曜日より店内とオンラインショップで販売します。今年は例年よりちょっと多めの550本...

ここのところサボり気味のそばっこブログ。2ヶ月ほど書いてませんでした。そしていろんな人にあれ？最近ブログ書いてないねーって突っ込まれる事を...

先日宮崎ガスさんの料理教室夏休み企画として親子でそば打ち教室をやらせて頂きました。 いつも大人の方を相手にそば打ち教室をやっ...

只今都城ではごぼうが採れます。がまこう庵では育ててないですけどね（苦笑） 近くの友達の農家さんがごぼうを育ててます。そんなごぼうです...

2022年9月と10月臨時休業する日がありますのでお知らせします。 <<<臨時休業のお知らせ>>>9月6日火曜日、...

今年の6月、7月は例年と全然違う月になっています。梅雨入りしたと思ったらあっという間に梅雨明けしちゃうし。いつもだったら閑散期のこの時期。...

がまこう庵特製とろめし 一般年的なとろろ飯とは全然違う。 出汁に具材を入れてとろろを煮込む。それを古代米の混ざ...

我が家で採れたじゃがいも これをパン屋の嫁が加工。 そして出来たのが天然酵母のじゃがいもパン 採...