がまこう庵の隠れ人気メニュー「とろめし」
がまこう庵特製とろめし 一般年的なとろろ飯とは全然違う。 出汁に具材を入れてとろろを煮込む。それを古代米の混ざ...
我が家のジャガイモを使ったじゃがいもパン
我が家で採れたじゃがいも これをパン屋の嫁が加工。 そして出来たのが天然酵母のじゃがいもパン 採...
ぶっかけおろし都城和牛肉そば
<<梅雨だけにつゆメニュー>>完全にテレビにのっかった感じですが（笑）つゆをぶっかけたお蕎麦。期間限定ぶっかけおろし肉そば ...
8月23日夏休み企画親子でそば打ち教室をやります。
毎年年末に年越しそばを自分で打ってもらう為に、宮崎市内の宮崎ガスさんで、そば打ち教室をやっているんですが。今回は夏にそば打ち教室。...
5月もあなたのおそばに2022年
先日我が家の田んぼで、がまこう庵で使うお米の田植えが無事終わりました。 ここからがご飯の仕込みになります（笑）お米を洗って炊...
庭にあるどくだみで化粧水を自分で作ろう
今年もどくだみの季節がやってきました。 白くて可愛い花。これはどくだみの花です。 末っ子が勝手に撮ってた作業風景 ...
4月もあなたのおそばに2022年
4月もあっという間に過ぎました。山菜取って、たけのこ取ってそうこうしてる間に過ぎ去り、時の過ぎるのは早いっとびっくりしている所です。 ...
ゴールデンウィークのがまこう庵では太郎窯さんの器たちの展示会が開催されています。
去年夏、秋と大好評だった太郎窯さんとのコラボ企画。 太郎窯さんの器たちの展示会をゴールデンウィーク中にも開催します ...
今が旬の郷土料理あくまき
今が旬の郷土料理がまこう庵のあくまきができました。鯉のぼりの揚がるこの季節。 食べたくなる『あくまき』この辺りの郷土料理です...
期間限定きつねそば始めました。都城の自然の味がつまった一杯です
地元都城を感じるお蕎麦を作りたい！ っていう気持ちで日頃そば打ちをしています。そんなお蕎麦の１つがこれ。 期間限定がま...