4月もあなたのおそばに2020年
かなり自分ごとですがつい最近ドローンを買いました 仕事用です。たぶん。。。 家族には何に使うのって問われ。何も答えられ...
ゴールデンウィーク後。がまこう庵は通常営業に戻ります。よろしくお願いします。
GWどこにも行けない子供たちと家キャンプなるものをしてみました。 どうもこんばんわ。アウトドア好きそうだよねーって言われるけ...
循環する中にそば屋はあります。これが自分のそば屋の姿だと思う。
末っ子の娘が自分のイラスト（友達が書いてくれたもの）に色ぬりをしてくれました。 色を塗るだけじゃなく、父親の仕事をイメージし...
2020年ゴールデンウィークがまこう庵の営業について
どうもこんばんわ。がまこう庵の店主そばっこです。 いつもならゴールデンウィークの営業日のお知らせはもっと早くするのですが今年はギリギ...
宮崎の地鶏が美味しいけど、その中でも宮崎ブランドの地頭鶏（じとっこ）が好き
昨日がまこう庵の周りで野セリを摘みました。そしてセリご飯を作り食べた。セリの香りが口の中いっぱいに広がる。セリの香りってなんでしょうねーー...
地元の郷土料理のあくまきを食べよう。南九州の味紀行
2018/4/29日々のこと わらびをもらったので灰汁抜きをしました。 このわらびの灰汁抜きは木灰の入れる量を気をつけ...
美しい日本に出会う旅に出れてとても良い思い出になりました。
先日は全国放送のBS-TBS「美しい日本に出会う旅」という番組にそば屋の夫婦で出してもらいました。なぜ今回こんな田舎のそば屋さんに取材の依...
1人で日曜日営業して思ったこと。やりたい事ってこれじゃないって思った1日でした
昨日コンビニでコーヒーを買いました。 そして出勤。お店で色々してたらコンビニから電話。「財布を忘れてませんか？」ってその時に...
田舎地頭鶏（じとっこ）そばの作り方
この度はがまこう庵の田舎地頭鶏そばをご購入ありがとうございます。 まずはじめに田舎そばと地頭鶏（じとっこ）の説明をしますね が...
田舎そばの作り方
この度はがまこう庵の田舎そばをご購入ありがとうございます。 がまこう庵の田舎そばとは 地元のそばを自分たちで石臼挽きした粗めの...