そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ

がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。

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8月もあなたのおそばに2021年

8月もあなたのおそばに2021年

2021/9/6 あなたのおそばに

今年の夏休みは異常な感じでした。振り返ってみるとなんかずっと雨、雨、雨。時に大雨。 どうもこんばんわ。ちょっと雨が嫌いになりました(...

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がまこう庵で採れたブルーベリーで今年もブルーベリージャムができました

がまこう庵で採れたブルーベリーで今年もブルーベリージャムができました

2021/8/27 がまこう庵で採れたもの

今回は絶対ブルーベリーのジャムのブログを書くぞ!!って勝手ながら決めてました。 そしていざ書こうと思ったけど。。。 びっくりし...

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重力に負けちゃうシフォン

重力に負けちゃうシフォン

2021/8/25 周辺情報

聞かれてないけど。今日は言いたい。蕎麦も好きだけど甘いものも好き。 どうもこんばんわ。一時期パテシエを夢見た時期があった蕎麦屋がまこ...

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梅干しに斑点。これって病気の梅?

梅干しに斑点。これって病気の梅?

2021/8/17 がまこう庵で採れたもの

最近疲れているのか?めちゃくちゃ早く寝ちゃいます。こないだなんて20時にお布団に入り就寝(笑)わしゃおじいちゃんか!!って朝起きて自分に突...

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7月もあなたのおそばに2021年

7月もあなたのおそばに2021年

2021/8/14 あなたのおそばに

7月28日。約2週間前から始めたがまこう庵の期間限定メニューのチャーシューをつけ蕎麦をご存知でしょうか?発売から予想以上に人気です。めちゃ...

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がまこう庵でイベント開催中「都城焼太郎窯展示販売会」

がまこう庵でイベント開催中「都城焼太郎窯展示販売会」

2021/8/7 イベント

本日よりがまこう庵の隣でイベント開催中都城焼太郎窯さんの器などの展示販売会をしてもらえる事になりました。 場所 がまこう庵の...

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らっきょうが今年も美味しく漬かりました。

らっきょうが今年も美味しく漬かりました。

2021/8/6 日々のこと

がまこう庵では毎年5月の終わりにらっきょうの甘酢漬けを仕込みます。今年は三股町のしも農園さんから200kgほど分けていただきました。 ...

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そば屋が紹介したいおそば屋さん「おたに家」

そば屋が紹介したいおそば屋さん「おたに家」

2021/8/5 紹介したくなるそば屋

夏休みの定休日はいつも子供達と遊ぶと決めています。普段は、土日が仕事なのでこういう時しか遊べない。この家族の時間が自分自身も楽しみな時間の...

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久しぶりの新作できました。Mの国黒豚チャーシューつけ蕎麦

久しぶりの新作できました。Mの国黒豚チャーシューつけ蕎麦

2021/7/31 期間限定メニュー

どうもこんばんわ。最近オリンピックばかり見ている蕎麦屋がまこう庵のそばっこです。ホッケーとか。。。まじでルールわかんないけど、ついついずっ...

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宮崎の夏っていったら冷や汁。今年もがまこう庵特製冷や汁始めました

宮崎の夏っていったら冷や汁。今年もがまこう庵特製冷や汁始めました

2021/7/21 日々のこと

どうもこんばんわ。梅雨が明けたのになかなかスッキリ晴れた日が続かなく、本当にあの暑い夏は来るのだろうかっとちょっと不安になっているそば屋が...

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  • 山菜の取りすぎには注意しないといけません。
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  • 4月15日水曜日21時BS-TBS『美しい日本に出会う旅』という番組にがまこう庵が出ます。地元で評判のお蕎麦屋さんでは意外なアレが大人気!?
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    出来る子すぎてかわいいですね。
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    4月もあなたのおそばに2022年
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    せり好き!!

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