そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
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2016/2/8 日々のこと
がまこう庵の畑で大根が いっぱいとれました。 天日に干して旨味をぎゅっと詰め込んで...保存食です! 今週日曜日の オー...