酢ごぼう、ごぼうの味噌漬け。売れないごぼうをこんな感じにしました
只今都城ではごぼうが採れます。がまこう庵では育ててないですけどね（苦笑） 近くの友達の農家さんがごぼうを育ててます。そんなごぼうです...
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そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』２代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは１００％都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。