沖縄のホテルストレータ那覇のカフェストレータのそばガレットにがまこう庵のそば粉を使ってもらってます
今日は店先にあるしそ畑でスタッフのエリちゃんとしその葉をちぎりました。なかなか雨続きでちぎれなかったので葉っぱがだいぶ大きくなって...
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そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』２代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは１００％都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。