新そばになりました。今年も生産者と霧島の自然に感謝。
がまこう庵は12月12日新そばになりました。 やっぱり新そばってテンション上がります!!なので久々1人自撮り(笑) ...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
がまこう庵は12月12日新そばになりました。 やっぱり新そばってテンション上がります!!なので久々1人自撮り(笑) ...
ここのところそば屋では石臼がぐるぐる稼働率が半端ないっす。年末用のそば粉を挽いてます。 細かく香りの良いそば粉を作りたいなら石臼に限...