もつ鍋赤門屋さんからそば屋が学んだ事
昨日、今日とこのあたりも雪が降りました。南九州は比較的暖かいところ。 そんなところでも年に2、3回は雪が降ります。 豪雪地帯の方...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
昨日、今日とこのあたりも雪が降りました。南九州は比較的暖かいところ。 そんなところでも年に2、3回は雪が降ります。 豪雪地帯の方...
先日大阪に行ってきました。目的はエクスマセミナーに参加することだけ。次の日の朝には宮崎に帰ってそばを打ってました。弾丸大阪ツアー(笑) ...
今日は嫁がやってくれましたよ。何を?って 亭主いじりです(笑) がまこう庵のfacebookページの公共の場でのいじりです。 ...
先日我が家で取れたゆずでポン酢を作りました。これが思いの外上手にできた。 自画自賛だけど。これはイケると思い店頭の一番良いとこ...
いちご大好きーーーー!! すいません。いきなりおっさんがいちご大好きって気持ち悪いですよね(笑) どうもこんばんわ。可愛いキャラ...
野菜を育てると収穫時期が重なり大量その野菜があって困ることありませんか? 家庭菜園あるあるですよね。 このあるある今に始まった事...
先日高千穂河原で取ってきた雪で雪だるまを作りました 雪だるまを丸く作るのって結構難しくないですか? なんどやっても上手く...
クリスマスも終わり。いよいよ年末、お正月ですね。年末の年越しそばの問い合わせが増えてきましたこうなるといよいよだなーー。 年に一度の年...
自然と向き合い自然をよむなんて。こんなそば屋がやろうと思ったのが間違いでした。 そば屋ごときに自然を予測するなんておこごましい。 ...
最近ブログはここで書きます。 娘の学習机。なんだろー。ここで書くと捗ります。小さい頃はあんまり座らなかった勉強机。大人になって...