生産者がいるからそば屋ができるのです。当たり前だけど。この感謝を忘れてはいけない。この当たり前があってお客さんに喜びを伝えられる。
昨日今日とがまこう庵はお休みを頂いております。知らない人もいると思うので一応伝ええておきますね。がまこう庵の定休日は毎週火曜日と第1水曜日...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
昨日今日とがまこう庵はお休みを頂いております。知らない人もいると思うので一応伝ええておきますね。がまこう庵の定休日は毎週火曜日と第1水曜日...
ウチには2人の姉がいます。1人は広島なのでなかなか会えませんが。もう1人の姉はお店の近くに住んでいて、そば屋のすぐ下でカフェコカプーと言う...
どうもこんばんわ。ただいま目にゴミが入って痛い!!そば屋がまこう庵2代目かもじゅんです。 もうかれこれ3時間くらい目がゴロゴロ。目を...
年中何かしら漬けることが多いそば屋。大根漬けたり。ゴボウ漬けたり。らっきょ漬けたり。 今年初めて試したらっきょの柚子胡椒甘酢漬...
昨日。お客さんにいつもブログ読んでますよって嬉しい報告をいただきました。 自分のブログってSNSで繋がってる人しか読んでないと勝手に思...
最近毎晩してることがあります。トランプゲームのババ抜きです。 娘が配ると必ず自分にジョーカーが最初にあります。 きっと娘...
いつもそばっこブログを読んで頂き ありがとうございます。 そばっこことがまこう庵2代目蒲生純です。 自分でそばを打...
本日もそばっこブログを見ていただきありがとうございます。 そばっこことがまこう庵二代目蒲生純です。 今日はメッセージにてそばの質...