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がまこう庵 新たな挑戦です。 都城を食べよう!! 自分が生まれ住んでる都城 大好きな この土地でできたもので何かやりたい...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
がまこう庵 新たな挑戦です。 都城を食べよう!! 自分が生まれ住んでる都城 大好きな この土地でできたもので何かやりたい...
本日。 12月の第二日曜日 毎年恒例がまこう庵も新そばになります。 ... 今年も都城のお蕎麦ができました。 都城の自...
今年もこの季節 第二弾(笑)がまこう庵の鴨そば。 季節限定です。 無くなり次第終了です。 ... そんなに多くないのです...
TJカゴシマさん ありがとうございます。お陰様で紅葉シーズンも忙しくなりそうです!! ... 今回は初めて田舎蕎麦を載せ...
そばの新芽。そば茶になります。 そばの新芽は そばに含まれるルチン(血圧を下げる効果)が普通に蕎麦を食べるより...何倍も多く...
都城市で採れたそばの実。 鍋で湯がきました。 水気をきって自家製トマトソースと合わせてみました。 ... 肉は入って無...
完成です! 天然酵母パン そばの実ピザ!! 前回よりもさらに...ドンドン改良! 改造! 完成です。...
商品棚リニューアルしました。いろんな人と出会い いろんな商品と出会い楽しい事が出来るようになりました。 ...
嬉しいです。いつもお世話になっている おかもと自然薯農園の岡元さん先日そばの種を預けました若いそばの生産者をいつも探していました...
これからも心強いスタッフと一緒に自然を生かし自然に生かされてをコンセプトに自然と共に生きるがまこう庵でいきたいです もちろん都城のそば...