
あなたのおそばに「そばチョコ」
今年もできました!!そば屋のスイーツ『そばチョコ』 霧島で採れてたそばを使ってチョコレートのお菓子が作りたい!!そう思ったのがきっか...
そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』2代目のブログ
がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます。 自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。 がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。 そばの加工品も作ってます。
今年もできました!!そば屋のスイーツ『そばチョコ』 霧島で採れてたそばを使ってチョコレートのお菓子が作りたい!!そう思ったのがきっか...
だんだん気温も高くなり温かい雨が多くなってくると、我が家の椎茸も1日でグーンっと大きくなります。このスピードたるや。気が抜けません。 ...
最近毎日だし巻き卵を作ってます。 卵焼きって簡単にできるだろうって思っていたけど、甘かった。考え甘かったよーー(笑)だし巻き...
飲食関係ではシェフ、パテシエ、ソムリエ、カフェのオーナーなんて呼ばれる人がいます。そんな呼び名響きがかっこいいなーって思う。そんなことない...
昨日がまこう庵の周りで野セリを摘みました。そしてセリご飯を作り食べた。セリの香りが口の中いっぱいに広がる。セリの香りってなんでしょうねーー...
10月に無事にお米の収穫も終わりました。今年はこの辺り、どこも収量も少なく大変だったみたいです。でも。うちの田んぼでは去年よりも収量が多く...
梅雨前なのに晴天続きで梅雨の気配すらしないなーって思う今日この頃ですね。 今年はカラ梅雨なのかなー。雨が降ったら降ったで大変だけど。...
失敗は成功のもととか失敗するから成長するなどと言われますが。今回に限っては失敗は失敗で終わらせようと思いました。 どうもこんばんわこ...
早速ですが質問です。 キムチがある飲食店といえば。はい。すぐに思い出すのが焼肉店ですよね。 まさかそば屋にキムチがあるなんて誰が...
台風も過ぎて一段と寒さを感じます。 これまた季節が進んでしまったなって思う今日の朝。 そろそろ薪ストーブの準備をしなきゃ!! ...