そばっこのブログ都城市吉之元町霧島のふもと。都城産のそばを石臼挽きそば屋『がまこう庵』２代目のブログ

都城を食べよう！vol３ 都城産のそばと都城の食材でお蕎麦を提供したい！！と思っているシリーズ。 第一弾。 川野さんの地頭鶏そば...

今日はお休みを頂いていますが気になって気になって。 今週末からスタート予定の お蕎麦を最終確認。 ... また食べたい！...

せり摘み。 天気もよく絶好の摘み日和。スタッフと一緒にせりを採りました。 高校生のスタッフも。...こんな仕事もしてもらいますよ...

季節限定です。 高菜のカーテンになります。 無い時もあります。その日の気分でやっておりますので（笑） ... お蕎麦は気...

暖かくなってきたので ざるそば粗挽きのそば配合比率を変えて興味本位で打ってみました。...またいつもと違う感じ。モチモチ感とつぶ...

そば枕 生地が新しい物が入荷しました。より取り見取り。 迷わせちゃいます（笑） ... そば枕は枕のなかでも昔から人気の...

都城そば庄内そば生産組合が従来の在来種（鹿屋）に加えて今回は新しい品種を試してくれました。 ... 宮崎早生かおり とい...

昨日の夢茶房さんにての落語会。お蔭様で、お蕎麦もほぼ完売。お越し頂いた方々ありがとうございます。いやー楽しかった。 生の落語はや...

ふきのとうがでてきましたよ！ これから楽しい季節になりますね。 摘み摘みの季節。 ... 佃煮にしました。お鍋いっぱい...

都城市 庄内そば組合の方々が作ってくれた庄内そば。 本日入荷です。 ... 例年通りの在来種のそば そして今年は新しい...