先日東京駒込にてそば屋がまこう庵を営業させてもらいました。ついにがまこう庵東京進出です。1日限定だけどね。しかも単独でなくナーリッシュさんとのコラボ企画だけど（笑）
どうもこんばんわ。それでもやっぱり東京デビューしたそば屋がまこう庵2代目そばっこです。
まずはじめにお礼を言わせてくださいね。今回このそば屋の東京進出を叶えてくれたナーリッシュの経営者の高橋さん、当日手伝ってくれたスタッフの宮下さん高橋さんの妹さん、そして忙しい中来てくれた友達やがまこう庵好きな方、この度いっぱいの友達にお世話になりました。ありがとうございます。
東京で1日限定のそば屋を終えて思った事。
のっけからもはや東京進出した話題ですが引き続きその話題。
今振り返り思う事。今回すごい場所ででそば屋をさせてもらったんだなーってやり終わって思っています。行く前はそんなに考えていなかったけど駒込って山手線の駅で池袋から2駅。さらに駅からも徒歩2、3分とめちゃくちゃ近い場所。立地的にすごい所で都会でした。正直行く前は駒込って山手線の駅だと思っていなかった。埼玉寄りで私鉄の駅だと勝手な妄想で思ってました。田舎者のくせに生意気でごめんなさい（笑）めちゃ東京でした（笑）
今回の東京進出のイベントはどんなイベントだったかって言うと先日書いたブログを読んで見てくださいね。こちらから🔽
このイベントを終えて。感想として一言。やってよかったーーー！！これに尽きる。
そもそもお客さんに喜んでもらえたのか？それは自分が言える事ではないけど。喜んでもらえるように精一杯やりきりました。そして自分の中では今回このイベントはやってよかったと思う。自己満足かもしれないけど満足すぎイベントでした。何よりも東京という日本の中心の街でこんな田舎なそば屋がそばを打って食べてもらえた事はとても良い経験になったし、これからもこういう事をしていきたいと強く思うようになった。夢というか自分のやりたい事が明確になった気がします。
所詮は田舎のそば屋です。まーそこが良い所でもあるんですけど。でも実際遠い人が自分の蕎麦を食べたいと思ってもなかなか簡単にいける場所じゃない。
あなたのおそばに！とか言いながらめちゃくちゃ遠いそば屋なのです（笑）
だからこそ、こういう事がしたいの。あなたのお近くにいたいのです。これからも日本のいろんな所でそば打ちをできたらいいな。そば打ちで全国周れたら面白いだろうなー。ただただ全国周りたいだけど。。。という感じでざっくりとした夢だけど。いつかこういう事がやりたいなーって思ったわけです。
満足って言いましたが。。。でも今回のイベント反省点も多かった。こうやって他所でそば打ちをするとなるといろんな条件でそば打ちをしないいけない。普段とは違う環境なのでどうしても勝手が違う。それにどう対応するのか？とか。最初から最後までずっと仕事に追われてしまい余裕のない状態。来てくれた人ともあまり会話もできず。さらにメニューの紹介とかも全然できなかった。もっと余裕を持ってやれればよかったなーって反省。慣れない場所っていうのもあるけどいろんなイメージを湧かせてもっと望めばよかったのかなー。
こういうこともやってみないとわからない。なんでもやらないと課題は見つからないものだ。そういう意味でも今回は自分にとってとてもよい経験になったし、今後に活かせるだろう。ナーリッシュさんのスタッフさんや来てくれた人にはいっぱいご迷惑をかけちゃったけど。ごめんなさい。
東京ではいろんな方に会えた
17時の部参加の方がた
写真はないけどそば好きな波多野さん、霧島出身の学生さんありがとうございました。
20時からのコースにご参加してくれた皆様
このコースはナーリッシュさんと蕎麦のコラボのコース料理をやらせて頂きました。自然食のナーリッシュさんの料理がそばとめちゃくちゃ合いとても良い感じだったなーって1人で大満足していました。
このコースの盛り上がり具合はTwitterで紹介したいのでコチラを見てくださいねーー
エクスマの友達とコラボした蕎麦だから。
終わった後のビールが水かと思うくらい美味しかったです
こう見えて蕎麦打てます（笑）
欲を言えばビールと食べたかったす（笑）
何もかも投げ出して（笑）
ていうかその前に名古屋に行きたいっす。
これ以外でもインスタやFBでもみんながSNSでこんなそば屋のために盛り上げてくれましたーー。嬉しくてそれだけでやってよかったなーって思った。
はぁーまたやりたい。東京でそば屋またやりたい！！って最近すごく思ってました。そう思っていたらなんと。願いが叶いました。東京でまたもやそば屋ができます。
TANPAN LABで行われる「 短パンフェス 神宮前バージョン 食のコラボイベント 」9月29日火曜日です。香川の泣く子も黙る大庄屋さんのうどんと一緒にやります。
そばとうどんの奇跡のコラボ再びだぜーーー。
詳しくはこちらを見てくださいね
東京でまたもやそば屋ができるーーー！！それまでに色々準備しなきゃ。とりあえず赤いエプロンのグルメリポーターのスケジュールだけは押さえたよね（笑）リポーターとそば屋をやります！！たぶん（笑）
このことについては詳細が決まり次第また連絡しますねーー。よろしくお願いします。
ということで今回東京進出はとても楽しく良い経験になり、これからもっと自分は成長できるんだろうなーって気づきました。やってよかったーー。ケンイチロー、ピノコありがとうございました。心より感謝してます。
ではではまたですねーー。
がまこう庵からのお知らせ
2月11日（火曜日）は祝日なので営業します。次の日12日は振替でお休みになります。よろしくお願いします。
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